El Privilegi de tenir la vostra cava particular

Fundada el 1917, la Vinícola de Nulles, Vinícola i Secció de Crèdt Sant Isidre de Nulles, S.C.C.L.,  va encarregar la construcció d’un celler al qual dur a terme l’elaboració dels seus vins al reconegut arquitecte Cèsar Martinell. El 1919 l’edifici va quedar enllestit essent inaugurat amb la verema de 1920. L’obra d’en Cèsar Martinell és considerada avui com una de les Catedrals del Vi, alhora que Patrimoni Nacional d’Interès Cultural en consideració al seu valor arquitectònic i a l’ús continuat per a la finalitat original amb la que va ésser creat.

Avui, XC anys després de la finalització d’aquell edifici i tot encarant la XCa verema, que dedicarem a l’art del vi, hem volgut celebrar-ho amb un producte digne de tant remarcables esdeveniments.

Per tan especial ocasió hem creat un vi de celebració amb el que cercar l’eXCel·lència i màxima qualitat. Aquest cava s’elabora en sèrie limitada i numerada essent expressament degollat per a cada consumidor a fi de preservar tota la seva frescor, aromes i màxima expressió.

altHem volgut donar un pas més enllà i oferir al consumidor la possibilitat de gaudir de l’avantatge de fer-se degollar la seva pròpia ampolla tal com només el propietari d’una cava podria fer, donant al client el privilegi de disposar d’una ampolla del nostre millor producte amb la seguretat que aquesta estarà en les seves òptimes condicions de consum en el aquells moment d’especial celebració que tots tenim.

El client es pot desplaçar al celler on se li dona la possibilitat de signar la seva pròpia ampolla per tal que aquesta li sigui enviada al seu domicili. Si pel contrari aquest desplaçament suposa un inconvenient o no desitja apropar-se, es pot contactar directament amb el celler per tal de reservar la seva ampolla. Un tècnic signarà l’ampolla reservada a la data que aquesta sigui degollada segons les indicacions del consumidor, li serà enviada en la data que aquest hagi triat. Les ampolles son degollades artesanalment un cop per setmana a fi que el producte estigui en òptimes condicions quan el client ho requereixi.

Recomanem el consum d’aquest producte als 2 mesos d’haver estat degollat, moment que considerem òptim per a la integració del vi i el licor d’expedició alhora que encara gaudeix del seu màxim frescor.

La producció d’aquest vi ha estat limitada a 2100 ampolles de l’anyada 2006, cadascuna d’elles personalitzada i amb placa numerada, tenen un preu de venda al públic de 28 Euros IVA i enviament peninsular inclosos.


NOTA DE TAST
  • Composició: Xarel·lo 100%
  • Dosatge: Brut Nature
  • Elaboració: Fermentació en tina de roure francès allier de torrat lleuger i posterior batonage durant 4 mesos.
  • Temps mínim a la cava: 30 Mesos.
  • Aspecte: Groc palla amb tonalitats ivori i reflexes daurats. Lluent i net amb molt rosari, fina bombolla i abundant corona.
  • Aroma: Intens i elegant amb notes fumades i de fusta. Notes afruitades de codony, fruites blanques i mes complexes a fruit sec, vainilla, caramel i mantega.
  • Boca: Entrada cremosa, suau i elegant, denota extraordinari estructura i amplitud. Subtils notes torrefactes pròpies de l’envelliment a la fusta. Bona acidesa, amb molt bona integració del carbònic mercès a la seva llarga criança. Agradable frescor i notes balsàmiques. Cal remarcar el seu llarg record de boca així com l’elegància en retronasal.